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蒸菜吃好不好呢?
病情描述:
老婆非常喜歡吃蒸菜,菠菜、豆角、野菜等都會(huì)蒸著吃,常吃這種蒸菜好不好呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-05-13 21:14
    蒸菜是可以適當(dāng)?shù)亩喑缘模驗(yàn)檎舨司哂絮r明的特點(diǎn),汽蒸與油炸相比溫度低而且恒定,對(duì)營(yíng)養(yǎng)素破壞較少,而且食材中額外吸收的水分和丟失的水分都少。所以蒸制食物比煎炸和烤制、燉煮的食物營(yíng)養(yǎng)豐富、口味更天然。