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蒸菜好在哪里？
病情描述:
最近老婆熱衷于蒸菜，菠菜、土豆、胡蘿卜等都能蒸著吃。常吃蒸菜好在哪里？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-07 21:45
    蒸菜的營養(yǎng)價值更高一些。因為水蒸氣的溫度一般在100°C-----101°C之間，如果用高壓鍋烹制食物則可以使溫度達(dá)到106°C。在這個溫度范疇之內(nèi)，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都會充分的成熟、適當(dāng)?shù)姆纸?，食物中?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/132753.html" target="_blank">營養(yǎng)素會讓人體合理吸收。而且最重要的是沒有產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
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