做魚丸時要放多少鹽？

男，29歲 2018-05-11 20:49

病情描述:

最近這段時間想自己做魚丸，做魚丸時放多少鹽比較健康？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-11 21:44

做魚丸所放的鈉鹽的量，其實(shí)跟人體所需要的含鈉量接近。很多朋友都知道醫(yī)院輸液用的生理鹽水，它的含鈉量是0.9％，非常接近我們體液的含鈉量，也是我們膳食滋味的最佳節(jié)點(diǎn)，此時的味道剛剛好不咸不淡。那么，我們汆魚丸的時候也同樣要求魚丸的放鹽比例相近。

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