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魚有什么營(yíng)養(yǎng)?
女,29歲
2018-05-03 13:40
病情描述:
我不太愛吃魚,可我的媽媽總是買魚回來吃,總說魚有營(yíng)養(yǎng),魚有什么營(yíng)養(yǎng)?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-05-03 13:52
魚類中
蛋白質(zhì)
的含量15~20%,屬優(yōu)質(zhì)
蛋白
質(zhì),魚肉肌纖維較短,蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟,水分含量多,肉質(zhì)鮮嫩,容易消化吸收,消化率達(dá)87——98%。