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煮螃蟹需要注意什么?
女,30歲
2018-05-01 14:55
病情描述:
我特別喜歡煮螃蟹吃但我不是很懂得煮,煮螃蟹需要注意什么?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-05-01 15:08
不宜吃生或未煮熟的蟹由于螃蟹腸道內(nèi)含有大量
細(xì)菌
。死了的蟹也不要吃。亦不要吃未經(jīng)徹底煮熟的蟹。蒸煮螃蟹時(shí)要注意,在水開后至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹肉的
病菌
殺死。