胃酸過多者要用哪種烹飪方式？

女，33歲 2018-05-02 13:52

病情描述:

我胃一直不好，昨天又因為胃酸過多導(dǎo)致胃部難受，我想給自己做好吃的，胃酸過多者要用哪種烹飪方式？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-02 14:21

胃酸過多的人多采用蒸、煮、燉、燴等烹調(diào)方法，忌油炸、燒烤、煙熏等。魚、蝦、雞肉、瘦肉等先用水煮過之后，再用來烹飪菜肴，如蒸魚塊、燴魚片、肉末羹等，避免食用上述食材的原汁濃湯，以減少對胃的刺激，減少胃酸的分泌。

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