雞蛋掛面具有雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值么？

女，30歲 2018-05-07 13:09

病情描述:

想知道超市里賣的雞蛋掛面是不是具有雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-07 13:14

是含有一定雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值，雞蛋掛面是用面粉、雞蛋、水經(jīng)過加工制作而成的，雞蛋掛面屬于一種比較柔軟的食物，在之后能滋潤胃腸道黏膜，不會(huì)造成消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)和刺激。比較適合消化不良和胃腸道功能較弱的人群吃，能快速被人體吸收營養(yǎng)。
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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-07 13:55

有些雞蛋面的配料表里并沒有雞蛋或雞蛋粉等，只是添加了雞蛋氣味的香精。這種雞蛋面顯然是名不副實(shí)的，只有雞蛋的味道而已，并不含有雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。有些雞蛋面的配料表里有雞蛋粉或蛋黃粉，這說明含有雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。

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