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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么看出食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
病情描述:
我經(jīng)常會(huì)吃各種食品來(lái)充饑，那如何才能看出食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-08 13:41
    以上述餅干為例，其蛋白質(zhì)INQ=13％÷24％=0.54。一般認(rèn)為，如果蛋白質(zhì)INQ≥1，就可以認(rèn)為它是高蛋白食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；如果蛋白質(zhì)INQ＜1，則認(rèn)為它蛋白質(zhì)不多，INQ越小，則其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低。該餅干蛋白質(zhì)INQ僅為0.54，是典型的高能量低蛋白食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值偏低，不可多食。