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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣減少致癌物的產(chǎn)生？
病情描述:
煎炸食物竟然會和癌掛鉤，總覺得癌是非?？膳碌?，那我要怎么樣做才能夠不讓菜產(chǎn)生致癌物呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 夏廷毅 主任醫(yī)師 北京華信醫(yī)院 2018-05-10 15:02
    其實(shí)只要把握好做菜的火候就可以了，煎炒的時(shí)間越短越好，不要把食品的表面煎得太焦黃，這樣可減少致癌物的形成。鍋里油的溫度不要超過200，盡量不要讓它冒煙，這樣就能減少一些致癌物的產(chǎn)生了。
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