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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
重復(fù)使用炸過(guò)食品的油的危害?
病情描述:
平生活在飲食中我還是比較注意健康飲食的,請(qǐng)問(wèn)重復(fù)使用炸過(guò)食品的油的危害有哪些?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 夏廷毅 主任醫(yī)師 北京華信醫(yī)院 2018-05-08 14:25
    重復(fù)使用炸過(guò)食品的“二手油”同肺癌發(fā)病升高有關(guān)。煎烤烹炸過(guò)程中產(chǎn)生大量的有害物質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間累計(jì)接觸會(huì)影響肺的健康,對(duì)于那些肺癌高危人群而言,增加了危險(xiǎn)系數(shù)。