蛋白有營養(yǎng)還是蛋黃有營養(yǎng)

女，10歲 2018-04-30 21:20

病情描述:

我很不愛吃蛋黃，只愛吃蛋白，蛋白有營養(yǎng)還是蛋黃有營養(yǎng)？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-30 21:48

蛋黃里面的營養(yǎng)高些。蛋中的脂肪絕大部分含于蛋黃中，而且分散成小顆粒，容易吸收主。蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D以及磷質(zhì)等。

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