鮮豆類蔬菜有什么營養(yǎng)？

女，29歲 2018-05-03 23:08

病情描述:

我和家人都愛吃豆類，特別是鮮豆類蔬菜，有什么營養(yǎng)？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-03 23:52

鮮豆類：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工和四季豆等。與其它蔬菜相比，鮮豆類蛋白質(zhì)、碳水化物、維生素和無機鹽的含量較豐富。鮮豆中的蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較好。

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