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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
酵母吃了對(duì)身體好嗎？
病情描述:
現(xiàn)在做包子饅頭都要用酵母，酵母吃了對(duì)身體好嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-04 22:55
    酵母發(fā)酵使面團(tuán)內(nèi)酵母菌大量增殖從而增加面團(tuán)中的B族維生素,同時(shí)還能破壞面粉中的植酸鹽,減少了某些營(yíng)養(yǎng)消化吸收的不良影響,因而大大提高了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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