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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
炸魚表皮黑了還可以吃嗎？
病情描述:
老家?guī)砹撕枚圄~，用油炸了。魚炸的表皮黑了還可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-29 20:56
    在食品烹制的過程中，由于方法不得當如魚燒糊了、肉烤焦了、雞蛋煮老了等等,不但會導致營養(yǎng)素的流失,嚴重的還會造成毒素的產(chǎn)生。