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綠葉蔬菜怎么烹飪營養(yǎng)最好？
病情描述:
我最近喜歡上了吃綠色的蔬菜，怎么烹飪營養(yǎng)最好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-04-29 22:12
    綠葉蔬菜直接用水燙一下然后涼拌比較好，加入一些醋能防止營養(yǎng)流失。另外綠葉蔬菜急火快炒，不僅可以減少維生素的損失，還可促進胡蘿卜素的吸收。