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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜不能在水里浸泡太久嗎？
病情描述:
買回來的蔬菜能不能泡在水里保鮮呢？如何保鮮效果最好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-01 22:55
    新鮮的蔬菜可以放到冰箱中冷藏，不要泡在水里。流水沖洗、先洗后切，不要將蔬菜在水中浸泡時(shí)間過久，否則會(huì)使蔬菜中的水溶性維生素和無機(jī)鹽流失過多。
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