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動(dòng)物蛋白優(yōu)于植物蛋白消化率嗎？
病情描述:
一般來說動(dòng)物蛋白的消化率優(yōu)于植物蛋白的消化率嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-05-07 22:18
    一般以雞蛋白的蛋白質(zhì)消化率為100分滿分，牛奶為95％，肉、魚類為94％，大米為88％，小米為79％。一般來說動(dòng)物蛋白的消化率優(yōu)于植物蛋白的消化率。