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泥鰍有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢
病情描述:
泥鰍是我們經(jīng)常食用的鰍類，都說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，泥鰍有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-04 22:26
    1.泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克，比一般魚類高。
    2.泥鰍含有脂肪2.8-2.9克，熱量100千卡至117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。
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