做糖醋藕要注意點什么？

女，25歲 2018-04-26 21:26

病情描述:

很喜歡吃糖醋藕，打算自己動手做，想知道要注意點什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-26 21:40

藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。芡汁勾得要薄一些。如果實在嫌麻煩，也可以焯過后放白糖、醋涼拌。

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