為什么吃燒烤容易致癌？

女，43歲 2018-05-01 21:21

病情描述:

我喜歡和朋友出去吃燒烤，但是聽說這樣的飲食方式是不健康的，為什么吃燒烤容易致癌？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-01 22:04

燒烤雖然味道很鮮美，也很受很多年輕人的喜歡，但是這種烹飪方式是比較不健康，在燒烤時(shí)候很容易會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺和多環(huán)芳烴的物質(zhì)出現(xiàn)，這些物質(zhì)攝入過多就會(huì)導(dǎo)致癌癥。

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