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為什么做骨頭湯不要用高壓鍋?
病情描述:
每次我做骨頭湯時都會用高壓鍋,但是女兒說這樣不好,為什么做骨頭湯不能用高壓鍋?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-05-01 19:07
    高壓鍋大多數(shù)都是鋁制作出來的,如果是用高壓鍋做骨頭湯,很容易會導致溶出過多的鋁,如果人體吸收過多的鋁對健康是很不利的,所以在做骨頭湯的時候最好是使用砂鍋來燉。