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權(quán)威問(wèn)答

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亞硝酸鹽對(duì)人體的危害是什么？
病情描述:
有些食物中含有微量亞硝酸鹽，那么亞硝酸鹽對(duì)人體的危害是什么呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-29 20:39
    亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡。長(zhǎng)期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病。成人攝入0.2至0.5克即可引起中毒，3克即可致死等危害。