為什么要限制紅肉攝入量呢

女，68歲 2018-04-26 21:09

病情描述:

我媽叫我不要吃太多紅肉，為什么要限制紅肉攝入量呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-26 21:49

一些人群調(diào)查和動物實驗研究顯示，過量攝入動物性蛋白質(zhì)可明顯增加乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、胰腺癌、子宮內(nèi)膜癌、前列腺癌的危險性。但只有“紅肉”即牛肉、豬肉、羊肉及其制品有明顯作用，而魚、雞、鴨等“白肉”并無這種危險性。故應(yīng)該限制紅肉攝入量。調(diào)查表明，加工肉制品增加癌癥風(fēng)險的作用較肉類原料更強(qiáng)。

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