雞蛋和鴨蛋有何區(qū)別呢

女，37歲 2018-04-25 19:42

病情描述:

我聽說發(fā)燒患者不能吃雞蛋，但能吃鴨蛋，雞蛋和鴨蛋有何區(qū)別呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-25 20:26

雖然營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)值對比并不完全相同，但考慮到雞蛋或鴨蛋不同品種、不同產(chǎn)地之間的差異（尤其是蛋清和蛋黃的比例變化），可以認(rèn)為雞蛋和鴨蛋基本是一樣的。它們都是高營養(yǎng)的食物，都適合發(fā)燒患者食用。當(dāng)然，發(fā)燒者（健康人也一樣）如果不想吃雞蛋或鴨蛋的話，吃別的蛋類也是可以的；如果不想吃蛋類，吃肉類、奶類也是可以的。

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