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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么吃肉要首選白肉呢
病情描述:
我的鄰居說(shuō)她很少吃紅肉，為什么吃肉要首選白肉呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-25 19:00
    肉類(lèi)是營(yíng)養(yǎng)最豐富的食物種類(lèi)之一，按照顏色和特點(diǎn)分成兩類(lèi)即紅肉和白肉。紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉等，以及用紅肉加工的香腸、漢堡牛肉餅和煙薰、鹽制肉食以及罐頭等。而雞肉、其他禽類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)則稱(chēng)為“白肉”。就脂肪含量和不飽和程度以及膽固醇含量而論，白肉更健康一些，因此《中國(guó)居民膳食指南2007》也提出吃肉要首選白肉。
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