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用豬油炒飯健康嗎
病情描述:
我從小就非常喜歡吃豬油炒飯,用豬油炒飯健康嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-02 20:32
    豬油含有較多飽和脂肪酸,對(duì)心腦血管系統(tǒng)健康不利?!吨袊?guó)居民膳食指南2007》要求食用各種植物油,少吃動(dòng)物油。所以,該書介紹的大部分炒飯菜譜完全偏離了《中國(guó)居民膳食指南2007》推薦的原則,是非常不健康的。應(yīng)該承認(rèn),用豬油炒飯色澤更漂亮,香味更濃厚,口感更好。但是,這些完全違背健康原則的炒飯菜譜是不應(yīng)該加以推廣的。