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無糖豆?jié){粉是怎樣回事呢
病情描述:
我聽說外面出了一種無糖豆?jié){粉，無糖豆?jié){粉是怎樣回事呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-05-02 21:54
    “無糖豆?jié){粉”看配料表也的確沒加入蔗糖、麥芽糖漿、還原糖等糖類，其甜味主要來自添加的人工甜味劑，姑且不說這些人工甜味劑比加糖更不健康，更糟糕的問題還在后面：人工甜味劑的甜度都很高，一般只需要加一點點就足夠甜了，所以產(chǎn)品的體積（重量）上不去，成本降不下來，于是，還要添加一些可以增加體積（重量）的廉價原料——通常是淀粉、糊精或者籠統(tǒng)地標注為“碳水化合物”。而在大豆中幾乎是不含淀粉、糊精之類的。
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