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素食需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)物質(zhì)?
女,25歲
2018-04-24 19:27
病情描述:
生完寶寶身材嚴(yán)重走樣,現(xiàn)在依靠素食減肥,對于素食需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-04-24 20:08
大豆類和堅(jiān)果是素食者
蛋白質(zhì)
、鈣、鎂、鋅的重要來源,缺之不可。綠色葉菜、紅黃顏色蔬菜、新鮮水果是
胡蘿卜
素(
維生素
A)、維生素C、鉀、膳食纖維的重要來源。粗糧是維生素B族、鎂、鋅和膳食纖維的重要來源。菌藻類也提供較多B族維生素、鐵、鋅、鈣、鉀和膳食纖維。