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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么有人說(shuō)小蔥拌豆腐不能吃呢?
病情描述:
本來(lái)今天準(zhǔn)備吃小蔥拌豆腐的,但是別人說(shuō)這樣搭配是不能吃的,真的嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-27 21:37
    豆腐含鈣,小蔥含草酸,二者融合生成草酸鈣,不易被人體吸收。這不僅破壞了豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且還可能在體內(nèi)形成結(jié)石,危害人體健康。其實(shí)這一點(diǎn)大可不比擔(dān)心,小蔥拌豆腐根本就用不了多少小蔥,那一點(diǎn)點(diǎn)的草酸根本就可以忽略不計(jì)。