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做肉食的時候應該注意哪些問題?
病情描述:
生肉中的寄生蟲可能會危害身體健康,做肉類食物的時候應該注意什么問題呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-04-28 22:08
    吃完全生的牲畜肉、禽肉是最危險的,但這種情況不是最常見的。最常見的情況是,這些食物雖然也煮過,但因為加熱時間太短,或者肉塊太大(里面沒熟透),沒能徹底殺死寄生蟲,特別是蟲卵。因此,烹調這些食物時,務必充分加熱,煮熟煮透。