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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
自制豆?jié){是健康食物嗎
病情描述:
我對(duì)健康的食物是比較關(guān)注的，自制豆?jié){是健康食物嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-02 21:07
    大豆（以黃豆最為常見(jiàn)）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂一枝獨(dú)秀，按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食指南2007》的建議，每天要吃30~50克大豆（干重）。豆?jié){能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等，是最值得推薦的大豆制品之一。
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