“食物相克”的說法科學嗎

女，45歲 2018-04-30 20:55

病情描述:

我的鄰居經(jīng)常告訴我“食物相克”的道理，“食物相克”的說法科學嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-04-30 21:24

食物相克的說法已經(jīng)被廣泛地批評和否定。食物相克根本就不存在。而且，食物相克違背食物多樣化的膳食平衡原則。根據(jù)食物多樣化，特別是蛋白質(zhì)互補的營養(yǎng)原則，假設(shè)只有A、B、C三種食物，如果你早餐吃A，午餐吃B，晚餐吃C，其營養(yǎng)效果就不如早餐吃ABC，午餐吃ABC，晚餐還吃ABC。

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