什么樣的食物能夠降低餐后血糖？

女，58歲 2018-04-27 18:30

病情描述:

我每次飯后，血糖就會突然增高，而且很難控制，要吃什么樣的食物才能降低血糖？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-27 18:57

降低血糖的時候，食物必須要搭配好。某種食物的GI還與烹調(diào)或加工方法有關(guān)。同一種食物原料，顆粒越細小，加熱糊化越充分，含水量越多，越容易消化吸收，則GI越大，升高血糖越強烈。比如把玉米粒（整粒）、玉米碴和玉米面各自煮成粥，則玉米面粥GI最高，玉米粒粥GI最低。如此說來，粗加工、簡單烹調(diào)、縮短加熱時間等有助于降低餐后血糖水平。

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