吃肉食類食物補鐵的效果最好嗎

女，28歲 2018-04-26 20:35

病情描述:

我覺得自己有必要補鐵，是不是選擇肉食類食物補鐵效果最好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-26 21:08

肉食類食物補鐵效果最好，因為與植物中的鐵不同，豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、魚肉等肉類中的鐵大部分是“血紅素鐵”，不但含量多，而且吸收率較高，能達到10％~25％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過植物性食物。肉類與果蔬、豆類和谷類等植物性食物一起食用時，還促進這些食物中鐵吸收，一舉兩得。

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