靠吃蛋黃可以補(bǔ)鐵嗎？

女，25歲 2018-04-24 19:13

病情描述:

我是缺鐵性貧血，但是不嚴(yán)重，聽說蛋黃中含鐵比較多，那么，能不能多吃蛋黃來補(bǔ)鐵呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-24 19:26

靠蛋黃來補(bǔ)鐵是不可取的，因?yàn)?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/124681.html" target="_blank">雞蛋黃中鐵含量堪稱豐富，但很難吸收，因?yàn)榈包S中一種叫做“卵黃高磷蛋白”的物質(zhì)抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有3％那么低。所以蛋黃并不是嬰兒添加輔食時(shí)的首選。

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