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牛肉和栗子相克嗎？
病情描述:
我比較喜歡吃栗子燉牛肉，但是今天聽(tīng)說(shuō)這兩種食材相克，是不是真的？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-04-26 18:53
    栗子和牛肉相克是無(wú)稽之談。因?yàn)槔踝又袥](méi)有那么多維生素C，按《中國(guó)食物成分表2002》（CDC營(yíng)養(yǎng)與食品安全所編著）提供的數(shù)據(jù)，每100克板栗含有24毫克維生素C。而且維生素C根本不會(huì)與微量元素發(fā)生反應(yīng)，更不會(huì)因此削弱牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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