土豆為什么能夠成為主糧呢

女，21歲 2018-04-30 19:11

病情描述:

我聽奶奶說她小的時候家里的主食就是土豆，為什么土豆也能夠成為主糧呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-30 19:48

馬鈴薯（土豆）作為主糧并不新奇，饑餓年代曾經(jīng)比較普遍，而且不止中國。所以在戰(zhàn)略上，土豆可以增加糧食安全，預(yù)防饑荒。非但如此，土豆與大米、面粉和玉米相比，營養(yǎng)有獨到之處。

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