如何吃豆角不會(huì)中毒？

女，26歲 2018-04-23 18:22

病情描述:

我特別喜歡吃豆角，但是聽說豆角做不好會(huì)中毒，如何吃豆角不會(huì)中毒？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-04-23 19:10

如果豆角沒有做熟是很容易會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，所以在做豆角的時(shí)候需要注意翻炒均勻，并且煮熟燜透這樣才能夠去掉豆角的腥味兒，并且還能夠破壞生豆角中的皂甙。

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