牛奶發(fā)酵后營養(yǎng)還存在嗎？

女，22歲 2018-04-19 18:06

病情描述:

聽說酸奶就是牛奶發(fā)酵之后制作的，那么發(fā)酵之后營養(yǎng)還存在嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-19 18:19

牛奶在發(fā)酵之后就變成了酸奶，在發(fā)酵之后的牛奶，不僅原來的營養(yǎng)成分沒有被破壞掉，反而會更容易吸收和消化，營養(yǎng)價值更高。

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