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雖然大腦的重量只占體重的四十幾分之一，但卻要消耗全身用氧量的四分之一，心臟供血量的五分之一，是人體“燃料”的最大“消費(fèi)戶”，因此，應(yīng)注意不要讓大腦“挨餓”。早餐要吃得好，夜間工作的要補(bǔ)充夜宵。要保證供應(yīng)完全蛋白質(zhì)，如蛋、魚、瘦肉、乳制品、豆制品、花生、芝麻等。還應(yīng)常吃些含鐵的食物，如芹菜、菠菜、胡蘿卜、水果等。適當(dāng)服用些腦磷脂、卵磷脂、谷維素等對(duì)延緩腦細(xì)胞老化也有益處。