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炒麥芽最主要的功效是什么？
病情描述:
每次哪里不舒服的時候，我就會給自己炒一點麥芽來服用，可是麥芽主要的功效有哪些呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 2018-04-18 00:45
    胃口不好，或者是下去吃不下飯的時候，可以經常炒一些麥芽服用。而炒麥芽的功效是健脾和胃，消食化積。對于米面、紅薯等淀粉類食物引起的積食，它有很好的助消化作用。用現代營養(yǎng)學的說法是，炒麥芽不僅可以促進胃酸和胃蛋白酶的分泌，而且它所含的儀淀粉酶和B淀粉酶，還可以把淀粉分解成麥芽糖與糊精，所以能促進消化。
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