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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆?jié){為什么要煮開(kāi)再喝？
病情描述:
我很喜歡喝豆?jié){，醫(yī)生每次都提醒我讓我把豆?jié){煮開(kāi)再喝，豆?jié){為什么要煮開(kāi)再喝？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-16 16:45
    豆?jié){一定要煮開(kāi)再喝，由于生大豆含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制體內(nèi)蛋白酶的正?；钚?，并對(duì)胃腸有刺激作用。豆?jié){中毒潛伏期數(shù)分鐘到1小時(shí)，中毒表現(xiàn)為出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，有的腹瀉、頭痛，可很快自愈。
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