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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么發(fā)綠的土豆會(huì)中毒？
病情描述:
前兩天在收拾屋子的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有些土豆發(fā)綠，那就不讓吃了，說是會(huì)中毒，這是為什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-04-20 15:52
    土豆中含有一種龍葵素，這種物質(zhì)是對(duì)人體有害的生物堿，如果土豆發(fā)芽或者是變綠，這些部位的龍葵素含量會(huì)增加，在食用之后就會(huì)導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象。