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喝冷的豆?jié){對(duì)身體有害是嗎?
男,28歲
2018-04-18 15:54
病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)喝涼的豆?jié){是對(duì)身體有害的,這是真的嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-04-18 16:43
豆?jié){
放涼以后確實(shí)會(huì)產(chǎn)生一些能夠抑制
蛋白質(zhì)
吸收的物質(zhì),但是不是有毒的。只要豆?jié){煮熟了,其中的胰
蛋白酶
抑制物就會(huì)失去活性,不會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。