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權(quán)威問(wèn)答

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吃哪種豆腐補(bǔ)鈣效果更好？
病情描述:
不同種類的豆腐口感不一樣，有的硬些有的軟些，哪種豆腐補(bǔ)鈣效果比較好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-19 15:11
    可以吃老豆腐，老豆腐含的鈣比較高，里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別全面，鈣質(zhì)對(duì)骨骼的發(fā)育有很多的幫助，適當(dāng)?shù)某远垢蛘呤嵌诡?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/127987.html" target="_blank">食物，能及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì)。如果體內(nèi)缺鈣，很可能會(huì)引起腿酸痛，還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服鈣片。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-04-19 15:37
    以鹵水（氯化鎂為主）做凝固劑的豆腐富含鎂；用石膏（硫酸鈣）做凝固劑的豆腐富含鈣。目前市場(chǎng)上出售的豆腐常常采用混合凝固劑或內(nèi)酯凝固劑，其質(zhì)地更為軟嫩。從補(bǔ)鈣的角度來(lái)說(shuō)：北豆腐也就是口感硬的豆腐含鈣多過(guò)口感軟的豆腐。傳統(tǒng)方法制作的豆腐好過(guò)現(xiàn)代工藝做的豆腐。
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