吃內(nèi)臟應(yīng)該注意什么？

男，37歲 2018-04-21 16:04

病情描述:

吃動物內(nèi)臟時應(yīng)該注意什么問題才能營養(yǎng)又健康？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-04-21 16:39

我們在吃動物內(nèi)臟時應(yīng)該注意烹飪方法和火候。動物內(nèi)臟的烹制最好采用長時間高溫高壓燜煮的方法，將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死，以保證食用安全。

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