雞蛋怎么吃更安全？

男，33歲 2018-04-18 14:55

病情描述:

雞蛋家里經(jīng)常有，我也經(jīng)常吃，只是聽說雞蛋吃不好會不安全，怎么吃雞蛋更安全？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-04-18 15:36

雞蛋中也攜帶著一些有害病菌，其中沙門氏菌會在雞蛋間傳播，進食未熟透的雞蛋易食物中毒。有裂縫的雞蛋不能吃，保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存，摸過雞蛋后，要洗手。

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