烤肉的時(shí)候如何避免致癌物質(zhì)？

女，32歲 2018-04-17 15:36

病情描述:

吃烤肉的時(shí)候怎么烤才能避免致癌物質(zhì)的產(chǎn)生呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-17 16:25

致癌物質(zhì)在高溫的情況下確實(shí)容易產(chǎn)生。將烤盤散出的煙氣從下面抽走，不但沒有煙氣污染，還能有效控溫讓肉不會焦糊，大大減少致癌物的產(chǎn)生。

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