可以長期食用菜籽油嗎

男，34歲 2018-04-18 14:28

病情描述:

菜籽油是一種常見的植物油，這種油可以長期食用嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2018-04-18 14:54

菜籽油雖然也是植物油，但它富含一種長鏈脂肪酸，叫做芥酸，如果長期食用富含芥酸的菜籽油，就會因芥酸過多蓄留，而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積，特別是有腦血管類病變的病人，更不適宜長期食用。此外，患有急性胃腸炎、腹瀉、瀉痢等疾病的患者食用菜籽油，也可能會加重腹瀉。

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