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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
什么烹飪方法更健康?
病情描述:
每天做飯的時(shí)候,我都想讓自己吃得更健康一些,什么烹飪方法會更健康?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-22 16:08
    建議你做菜的時(shí)候,盡量不要使用太多的油脂和鹽。傳統(tǒng)的中國式烹飪方法,如炒、爆、炸、油溫都在260°以上,很不健康,應(yīng)盡量減少,多用涼拌、蒸、煮、溜、鹵等方式取代。